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Saint-nectaire

Man benötigt dreizehn Liter Kuhmilch, um den berühmten Saint-Nectaire-Käse herzustellen. Er muss gepresst und nicht erhitzt mindestens 4 Wochen reifen.

 

Seine cremige Textur mit Anklängen an Haselnuss zeigt, dass der Saint-Nectaire alleine hervorragend schmeckt, aber er ist auch in einer köstlichen Tarte ein Genuss.

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